Hạt sen tươi sau khi mua về không được rửa, phải giữ khô ráo. Bóc bỏ phần vỏ hạt sen màu xanh, lấy nhân hạt sen màu trắng. Sau đó dùng tăm để lấy tâm sen. Mang hạt sen ra phơi nắng 3 - 5 lần (hoặc sấy khô bằng máy sấy hoa quả) cho thật khô rồi cất vào lọ, đậy kín nắp.
Đọc thêm